Slank på den fede måde
af Lone Kjær
(Politikens Forlag)



Lone Kjær er uddannet ernærings- og husholdningsøkonom og er blandt andet kendt fra Go´ Morgen Danmark.

Slank på den fede måde er et godt alternativ til de slankebøger hvor man ikke må spise sukker og fedt. Det handler i stedet om, at spise god og varieret og måske knap så fed mad.

I bogen er der opskrifter på dejligt hjemmebagt brød, kager, pizza, fisk, kylling, burger, fritter, salater, kolde og varme supper, morgenmad og sidst, men ikke mindst, desserter.

Der er en beskrivelse af basis ingredienser og krydderurter som giver smag og ikke mindst hvad der passer sammen. Alle råvarer og ingredienser kan købes i almindelige dagligvarer butikker.

Bogen henvender sig til alle som vil bruge lidt tid på madlavning, samt indtage noget godt, sundt og mættende mad. Alle retterne er godt beskrevet og energiforbruget er udregnet.

Vil man bage brød er det en god idé lige at tjekke opskriften dagen før, da nogle af opskrifterne skal langtidshæve og da der måske skal bruges surdej.

Det er en meget indbydende bog som er godt illustreret, hvilket jeg syntes er meget vigtigt for en kogebog. Jeg købte bogen da den udkom i 2003 og har brugt den rigtig meget. Det første jeg lavede var surdej til rugbrød og siden har jeg ikke købt rugbrød. Nogle af de foretrukne retter er lasagne med thai-kylling, laksefrikadeller med hjemmelavet remoulade, pastasalat og hjemmelavede pommes frites. Der er en bog som kommer jævnligt frem hos mig.

Boganmeldelse af Kirsten Høier